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Entrée

Salade fraîcheur concombre, pastèque et orzo

Salade fraîcheur concombre, pastèque et orzo

Entrée

Salade fraîcheur concombre, pastèque et orzo

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g d’orzo

- 200 g de tomates cerise

- 1 concombre

- 100 g de pastèque

- ½ oignon rouge

- 70 g d’olives de Kalamata

- 150 g de feta

- Quelques feuilles de menthe

- Poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajoutez l’orzo et laissez cuire le temps indiqué. Egouttez et laissez refroidir.

Rincez les légumes à l’eau claire. Coupez les tomates cerise en deux. Coupez le concombre en fines lamelles. Découpez la pastèque en cubes et émincez l’oignon rouge finement.

Disposez l’orzo dans un plat de service. Ajoutez les tomates cerises, les lamelles de concombre, les dés de pastèque, l’oignon rouge et les olives. Emiettez la feta, puis assaisonnez de poivre. Décorez de feuilles de menthe et servez sans attendre.

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajoutez l’orzo et laissez cuire le temps indiqué. Egouttez et laissez refroidir.

Rincez les légumes à l’eau claire. Coupez les tomates cerise en deux. Coupez le concombre en fines lamelles. Découpez la pastèque en cubes et émincez l’oignon rouge finement.

Disposez l’orzo dans un plat de service. Ajoutez les tomates cerises, les lamelles de concombre, les dés de pastèque, l’oignon rouge et les olives. Emiettez la feta, puis assaisonnez de poivre. Décorez de feuilles de menthe et servez sans attendre.

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