Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Salade de poulpe aux artichauts violets

Salade de poulpe aux artichauts violets
Entrée

Salade de poulpe aux artichauts violets

Ingrédients

Ingrédients

- 4 petits artichauts violets
- 400 g de tentacules de poulpe
- Une dizaine de brins de thym frais
- 2 citrons
- 4 figues
- 4 petits radis ronds
- 125 g de jeunes pousses
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

Épluchez les artichauts, retirez les premières feuilles, raccourcissez aussi la tige et coupez les en deux. Placez les artichauts dans une cocotte avec le thym, le jus des citrons et 20 cl d’eau.

Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir complètement.

Coupez les figues en 4. Émincez les radis finement.

Coupez les tentacules de poulpe en petites tranches. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer légèrement le poulpe.

Disposez les jeunes pousses, les artichauts et les figues dans un plat de service. Ajoutez le poulpe encore tiède et assaisonnez le tout d'un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Bon appétit !

Épluchez les artichauts, retirez les premières feuilles, raccourcissez aussi la tige et coupez les en deux. Placez les artichauts dans une cocotte avec le thym, le jus des citrons et 20 cl d’eau.

Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir complètement.

Coupez les figues en 4. Émincez les radis finement.

Coupez les tentacules de poulpe en petites tranches. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer légèrement le poulpe.

Disposez les jeunes pousses, les artichauts et les figues dans un plat de service. Ajoutez le poulpe encore tiède et assaisonnez le tout d'un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.