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Dessert

Cupcakes à la fraise

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Cupcakes à la fraise

Ingrédients

Ingrédients

- 40 g de sucre glace

- 2 cl d'extrait de vanille liquide

- 150 g de mascarpone

- Crème fraîche liquide

- 125 g de farine

- 125 g de sucre

- 100 g de beurre

- 100 g de fraises

- 1 c.à.c de levure chimique

- 4 cl de lait

- 4 cl d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- Du chocolat noir ou au lait pour la déco

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Préparation

Nombre de personne

12 personnes

Préparation 45 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les fraises en petits dés.

Faites fondre le beurre. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Sans cesser de remuer, incorporez la farine et la levure chimique en 4 fois afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les fraises à la préparation.

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et mettez au four pendant 20 min.

Laissez refroidir.

Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide. Ajoutez la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

Remplissez une poche à douille avec cette préparation puis décorez vos cupcakes.

Décorez vos cupcakes avec des copeaux de chocolat avant de laisser le glaçage prendre de la consistance au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les fraises en petits dés.

Faites fondre le beurre. Dans une jatte, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Sans cesser de remuer, incorporez la farine et la levure chimique en 4 fois afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les fraises à la préparation.

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et mettez au four pendant 20 min.

Laissez refroidir.

Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide. Ajoutez la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

Remplissez une poche à douille avec cette préparation puis décorez vos cupcakes.

Décorez vos cupcakes avec des copeaux de chocolat avant de laisser le glaçage prendre de la consistance au réfrigérateur.

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