Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards
Plat
Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards
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Courge farcie à la fourme d'Ambert et aux épinards
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 100 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de fourme d'Ambert
- 2 poignées de jeunes pousses d'épinards frais
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Muscade (optionnel)
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Préparation
4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.
Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.
Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Badigeonnez les deux moitiés d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps, préparez la farce : dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la fourme d'Ambert émiettée, les épinards hachés, l’ail finement émincé, une pincée de sel, de poivre, et une pointe de muscade.
Une fois la courge cuite, retirez un peu de chair pour créer de l'espace pour la farce. Mélangez cette chair à la préparation de fromage.
Remplissez les moitiés de butternut avec la farce, puis remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage gratine et soit bien doré.
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