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Dessert

Citrons givrés au basilic

Citrons givrés au basilic

Dessert

Citrons givrés au basilic

Ingrédients

Ingrédients

- 4 gros citrons

- 6 feuilles de basilic

- 10 cl d’eau

- 100 g de sucre en poudre

- 2 blancs d’œufs

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Rincez les citrons à l’eau claire et découpez un chapeau sur 4 citrons, côté queue, puis évidez-les en récupérant la pulpe à l'aide d'une petite cuillère et en veillant à ne pas endommager la peau. Réservez les citrons évidés et les chapeaux au réfrigérateur.

Ajoutez la pulpe des citrons, le basilic et mixez le tout. Passez la préparation au tamis.

Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 5 minutes. Laissez refroidir et ajoutez le jus de citron au basilic. Laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps, montez les blancs en neiges et incorporez-les délicatement à la préparation.

Remplissez les citrons de la préparation, couvrez-les de leurs chapeaux et laissez prendre au congélateur 4 heures au minimum.

Rincez les citrons à l’eau claire et découpez un chapeau sur 4 citrons, côté queue, puis évidez-les en récupérant la pulpe à l'aide d'une petite cuillère et en veillant à ne pas endommager la peau. Réservez les citrons évidés et les chapeaux au réfrigérateur.

Ajoutez la pulpe des citrons, le basilic et mixez le tout. Passez la préparation au tamis.

Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 5 minutes. Laissez refroidir et ajoutez le jus de citron au basilic. Laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps, montez les blancs en neiges et incorporez-les délicatement à la préparation.

Remplissez les citrons de la préparation, couvrez-les de leurs chapeaux et laissez prendre au congélateur 4 heures au minimum.

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Basilic

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