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Entrée

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras
Entrée

Terrine de foie gras

Ingrédients

Ingrédients

- 1 lobe de foie gras (500 g environ)
- 7 g de sel
- 5 g de poivre
- 5 g de piment d’Espelette

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Préchauffez le four à 160°C. 

 

  • Assaisonnez les lobes de foie gras sur chaque face avec le sel, le poivre, et le piment d’Espelette. 

 

  • Disposez les dans une terrine en pressant légèrement vers le fond. 

 

  • Faites cuire les lobes dans une terrine au bain marie pendant 1 heure.

 

  • Laissez reposer la terrine à température ambiante puis disposez au frais pour 24h avant de déguster. 
  • Préchauffez le four à 160°C. 

 

  • Assaisonnez les lobes de foie gras sur chaque face avec le sel, le poivre, et le piment d’Espelette. 

 

  • Disposez les dans une terrine en pressant légèrement vers le fond. 

 

  • Faites cuire les lobes dans une terrine au bain marie pendant 1 heure.

 

  • Laissez reposer la terrine à température ambiante puis disposez au frais pour 24h avant de déguster. 

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Produit

Foie gras

Produit

Piment d'espelette

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