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Plat

Petits farcis à la provençale

Petits farcis à la provençale
Petits farcis à la provençale
Plat

Petits farcis à la provençale

Petits farcis à la provençale
Ingrédients

Ingrédients

- 2 oignons rouges

- 2 courgettes rondes

- 2 tomates

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 filet d’huile d’olive

- 200 g de bœuf haché

- 200 g de veau haché

- 2 c. à s. d'origan haché

- 5 cl de bouillon de volaille

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Rincez les légumes à l’eau claire. Coupez un chapeau sur la partie haute des légumes, puis évidez-les afin de pouvoir les farcir.

 

  • Hachez la chair récupérée de la tomate et détaillez celle des oignons et des courgettes. Faites revenir le tout 2 à 3 minutes dans un peu d’huile. Laissez refroidir, puis mélangez avec les viandes hachées. Ajoutez l'origan et assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Garnissez les légumes de cette farce et disposez-les dans un plat à four. Couvrez-les avec leurs chapeaux et arrosez d'un filet d'huile.

 

  • Versez un peu de bouillon de volaille dans le fond du plat et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ. Servez avec du riz.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Rincez les légumes à l’eau claire. Coupez un chapeau sur la partie haute des légumes, puis évidez-les afin de pouvoir les farcir.

 

  • Hachez la chair récupérée de la tomate et détaillez celle des oignons et des courgettes. Faites revenir le tout 2 à 3 minutes dans un peu d’huile. Laissez refroidir, puis mélangez avec les viandes hachées. Ajoutez l'origan et assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Garnissez les légumes de cette farce et disposez-les dans un plat à four. Couvrez-les avec leurs chapeaux et arrosez d'un filet d'huile.

 

  • Versez un peu de bouillon de volaille dans le fond du plat et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ. Servez avec du riz.

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Produit

Courgette

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Poivron

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Tomates

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