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- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange porc/bœuf)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 2 branches de céleri, coupées en petits dés
- 800 g de tomates concassées (en boîte)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Parmesan râpé pour servir
- Feuilles de basilic pour la garniture
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4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 60 min
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