Préparation du panettone façon pain perdu :

• Coupez des grosses tranches dans le panettone. Détaillez à l'aide d'un cercle ou de tout autre emporte-pièces 6 pièces.

• Dans un saladier, battez ensemble le lait, les œufs et le sucre. 

• Passez chaque tranche de panettone dans le mélange afin que les deux faces soient bien imbibées. 

• Dans une poêle anti adhésive, faites fondre le beurre puis placez-y les tranches pour les faire dorer 3 minutes de chaque côté. 

Préparation des brochettes d'ananas :

• Pelez l’ananas, retirez les yeux et coupez-le en cubes.

• Piquez les cubes avec un cure-dent au cœur. Enfilez-les en brochettes sur les gousses de vanille. 

• Saupoudrez les brochettes de cassonade et de sucre vanille et y mettre un filet de miel. 

• Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre. Faites rôtir les brochettes d’ananas à feu doux sur toutes les faces. Insistez sur l’une des faces jusqu’à ce qu’elle soit caramélisée.

À servir avec* :

• Un Prosecco brut rosé DOC "Grifon"

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.