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Dessert

Pain perdu aux pommes

Pain perdu aux pommes
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Pain perdu aux pommes

Ingrédients

Ingrédients

- 6 pommes Antarès ou autre variété à cuire
- 6 tranches de brioche de 1,5 cm d’épaisseur
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 160 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de miel d’acacia
- Noix de muscade râpée
- 5 cl de Rhum*

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers.

 

  • Dans une poêle, versez le miel, le sucre et 60 g de beurre. Faites chauffer doucement avant d’y déposer les quartiers de pommes, de saupoudrer avec la noix de muscade râpée et de laisser cuire en remuant fréquemment pour obtenir une jolie coloration.

 

  • Pendant ce temps, imbibez légèrement de rhum* les tranches de brioche.

 

  • Mettez le reste de beurre dans une poêle et faites-les chauffer doucement.

 

  • Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait. Passez les tranches de brioche dans le mélange œuf et lait de chaque côté.

 

  • Déposez les tranches dans le beurre chaud, et laissez dorer un côté puis l’autre. Posez dans un plat de service. Disposez sur chaque portion les quartiers de pommes en rosace.

 

  • Servez froid ou tiède !

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

  • Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers.

 

  • Dans une poêle, versez le miel, le sucre et 60 g de beurre. Faites chauffer doucement avant d’y déposer les quartiers de pommes, de saupoudrer avec la noix de muscade râpée et de laisser cuire en remuant fréquemment pour obtenir une jolie coloration.

 

  • Pendant ce temps, imbibez légèrement de rhum* les tranches de brioche.

 

  • Mettez le reste de beurre dans une poêle et faites-les chauffer doucement.

 

  • Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait. Passez les tranches de brioche dans le mélange œuf et lait de chaque côté.

 

  • Déposez les tranches dans le beurre chaud, et laissez dorer un côté puis l’autre. Posez dans un plat de service. Disposez sur chaque portion les quartiers de pommes en rosace.

 

  • Servez froid ou tiède !

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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