Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Crème de topinambour

Crème de topinambour

Plat

Crème de topinambour

Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de topinambours

- 2 oignons

- 1 brin de persil plat haché

- 20 cl de crème

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- ¾ l de bouillon de légumes

- Sel et poivre du moulin

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Cuisson 35 min

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon émincé à feu doux pendant 5 min.

Ajoutez les topinambours et laissez cuire quelques minutes, puis versez votre bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez cuire tout doucement pendant 30 min à feu doux.

Mixez ensuite la préparation de manière à obtenir une texture fine. Incorporez la crème et réchauffez si nécessaire à feu doux.

Dressez dans des assiettes creuses et parsemez de persil plat haché.

Servez bien chaud.

Bon appétit !

Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes.

Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon émincé à feu doux pendant 5 min.

Ajoutez les topinambours et laissez cuire quelques minutes, puis versez votre bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez cuire tout doucement pendant 30 min à feu doux.

Mixez ensuite la préparation de manière à obtenir une texture fine. Incorporez la crème et réchauffez si nécessaire à feu doux.

Dressez dans des assiettes creuses et parsemez de persil plat haché.

Servez bien chaud.

Bon appétit !

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Topinambour

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Ragoût de lentilles aux petits légumes et joue de bœuf

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

25 min

Thon mi-cuit à la plancha, vinaigrette mangue gingembre

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

5 min

Burger à la choucroute et saucisse de Strasbourg

Nombre de personne

4 pers.

40 min

Temps de cuisson

35 min

Galettes de pommes de terre aux épices

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min

Aubergines chinoises rôties au miel et au sésame

Nombre de personne

4 pers.

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Tajine d'agneau aux gombos

Nombre de personne

6 pers.

25 min

Temps de cuisson

45 min

Keftas de veau à la menthe et tomate

Nombre de personne

4 pers.

1h

Temps de cuisson

30

Purée fine de topinambours

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

20 min

Tournedos basse température, sauce aux morilles

Nombre de personne

4 pers.