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Plat

Nouilles aux travers de porc braisés

Nouilles aux travers de porc braisés
Plat

Nouilles aux travers de porc braisés

Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de nouilles de Riz Exotic Food
- 500 g de travers de porc
- 5 Champignons Shiitake séchés
- 1 branche de céleri
- 1 oignon

- 1 gousses d'ail
- 20 g de gingembre haché
- 2 c. à c. d'huile végétale
- 1 L d'eau 
- 20 g sucre
- 30 ml de sauce soja
- 1 c. à s. d'ail frit pour garnir
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Cuisson 2h

Cuisson 2h

  • Assaisonnez les travers de porc avec du sel et du poivre noir.

 

  • Dans une marmite faites cuire l’oignon, le gingembre et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez de la marmite.

 

  • Ajoutez de l’huile dans la marmite et poursuivez la cuisson avec les travers. Faites griller les travers jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.

 

  • Ajoutez de l’eau, les champignons séchés, le céleri, le poivre en grain, le sucre et l’oignon caramélisé, le gingembre et l’ail.

 

  • Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 2 à 3 heures. Assaisonnez avec la sauce soja.

 

  • Au moment de servir, faites cuire les nouilles séchées dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.

 

  • Egouttez les nouilles puis ajoutez la soupe et les travers de porc. Garnissez de céleri frais et d’ail frit.

 

Bon appétit !

  • Assaisonnez les travers de porc avec du sel et du poivre noir.

 

  • Dans une marmite faites cuire l’oignon, le gingembre et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez de la marmite.

 

  • Ajoutez de l’huile dans la marmite et poursuivez la cuisson avec les travers. Faites griller les travers jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.

 

  • Ajoutez de l’eau, les champignons séchés, le céleri, le poivre en grain, le sucre et l’oignon caramélisé, le gingembre et l’ail.

 

  • Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 2 à 3 heures. Assaisonnez avec la sauce soja.

 

  • Au moment de servir, faites cuire les nouilles séchées dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes.

 

  • Egouttez les nouilles puis ajoutez la soupe et les travers de porc. Garnissez de céleri frais et d’ail frit.

 

Bon appétit !