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Plat

Côte de bœuf au barbecue

Côte de bœuf au barbecue
Plat

Côte de bœuf au barbecue

Ingrédients

Ingrédients

- 1 côte de bœuf de 1,2 kg

- Huile d’olive

- Herbes de Provence

- Poivre

- Gros sel

Notre astuce

Notre astuce

Attention : il ne faut pas piquer la viande, car sinon elle perdra sa saveur !

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 2h

Préparation 2h

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante.

 

  • Couvrez-la de gros sel et laissez reposer minimum 1 heure. Plus la côte de bœuf est épaisse, plus il faudra la laisser reposer longtemps.

 

  • Retirez le gros sel à l’aide d’un couteau.

 

  • Assaisonnez la côte de bœuf d’huile d’olive, de poivre et d’herbes de Provence.

 

  • Laissez reposer pendant 30 minutes minimum afin que la côte soit bien parfumée.

 

Cuisson au barbecue :

 

  • Faîtes cuire la viande 5 à 8 minutes par face selon la cuisson désirée.

 

  • Une fois cuite, laissez la côte de bœuf reposer 5 à 10 minutes puis servez.

 

Vous pouvez l’accompagner de potatoes maison ou de légumes grillées ! Bon appétit !

  • Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante.

 

  • Couvrez-la de gros sel et laissez reposer minimum 1 heure. Plus la côte de bœuf est épaisse, plus il faudra la laisser reposer longtemps.

 

  • Retirez le gros sel à l’aide d’un couteau.

 

  • Assaisonnez la côte de bœuf d’huile d’olive, de poivre et d’herbes de Provence.

 

  • Laissez reposer pendant 30 minutes minimum afin que la côte soit bien parfumée.

 

Cuisson au barbecue :

 

  • Faîtes cuire la viande 5 à 8 minutes par face selon la cuisson désirée.

 

  • Une fois cuite, laissez la côte de bœuf reposer 5 à 10 minutes puis servez.

 

Vous pouvez l’accompagner de potatoes maison ou de légumes grillées ! Bon appétit !

Notre astuce

Notre astuce

Attention : il ne faut pas piquer la viande, car sinon elle perdra sa saveur !

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