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Plat

Chili con carne

Chili con carne
Plat

Chili con carne

Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c .à c. de piment d’Espelette
- 1 c. à c. d’origan
- 2 c. à c. de cumin
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 100 g de haricots rouges 
- Huile d’olive

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • La veille, faites tremper les haricots rouges dans un saladier d’eau. 

 

  • Faites cuire les haricots rouges 40 minutes dans un gros volume d’eau bouillante. 

 

  • Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le piment d’Espelette, l’origan et le cumin. Salez et poivrez.

 

  • Ajoutez le bœuf et faites revenir 5 minutes à feu vif. Baissez le feu et ajoutez ensuite 1 boîte de pulpe de tomates. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite les haricots rouges cuits et égouttés. Poursuivez la cuisson 10 minutes.

 

  • Servez avec de la coriandre fraîche et du riz.
  • La veille, faites tremper les haricots rouges dans un saladier d’eau. 

 

  • Faites cuire les haricots rouges 40 minutes dans un gros volume d’eau bouillante. 

 

  • Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le piment d’Espelette, l’origan et le cumin. Salez et poivrez.

 

  • Ajoutez le bœuf et faites revenir 5 minutes à feu vif. Baissez le feu et ajoutez ensuite 1 boîte de pulpe de tomates. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite les haricots rouges cuits et égouttés. Poursuivez la cuisson 10 minutes.

 

  • Servez avec de la coriandre fraîche et du riz.

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Piment d'espelette

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