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Pour le pesto à la menthe :
- 30 feuilles de menthe fraîche
- 30 g de pignons de pin
- 20 g de parmesan
- 20 cl d’huile d’olive
Pour les brochettes :
- 225 g d'halloumi
- 50 g de tomates cerises rouge
- 50 g de tomates cerises jaune
- 1 poivron jaune
- ½ courgette
- 1 oignon rouge
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
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4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
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