Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Entrée

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Ingrédients

Ingrédients

- 1 aubergine
- Persil
- 1 gousse d’ail hachée
- 50ml d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de chapelure
- 1 boule de mozzarella
- Sel, poivre

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur. Salez et réservez.

Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et laissez refroidir.

Mélangez l’huile, l’ail, la chapelure le persil et le parmesan et mixez afin d’obtenir une purée lisse. Assaisonnez à votre convenance.

Séchez les lamelles d’aubergine avec du papier absorbant et étalez 1 cuillère à café de purée sur chaque lamelle.

Coupez la mozzarella en lamelles et déposez une lamelle sur chaque lamelle d’aubergine. Roulez et déposez sur une brochette (3 roulées par brochette).

Faites griller au barbecue en retournant souvent jusqu’à ce que les lamelles d'aubergine soient bien grillées.

Bon appétit !

Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur. Salez et réservez.

Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et laissez refroidir.

Mélangez l’huile, l’ail, la chapelure le persil et le parmesan et mixez afin d’obtenir une purée lisse. Assaisonnez à votre convenance.

Séchez les lamelles d’aubergine avec du papier absorbant et étalez 1 cuillère à café de purée sur chaque lamelle.

Coupez la mozzarella en lamelles et déposez une lamelle sur chaque lamelle d’aubergine. Roulez et déposez sur une brochette (3 roulées par brochette).

Faites griller au barbecue en retournant souvent jusqu’à ce que les lamelles d'aubergine soient bien grillées.

Bon appétit !

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Aubergine noire

Mozzarella di bufala campana DOP

Parmigiano Reggiano DOP

Persil frisé

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Tartare d'huître gingembre mangue et passion

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Roulés de courgettes au chèvre

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Temps de cuisson

10 min

Muffins à la courge

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min

Magret de canard au coulis de mangue

Nombre de personne

2 pers.

5 min

Temps de cuisson

5 min

Cheesecakes à la truite fumée

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Nems aux crevettes

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Macarons aux champignons de Paris et au saumon fumé

20 min

Cake salé à l'Abondance, poivrons et jambonneau

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Vichyssoise au haddock

Nombre de personne

4 pers.

15 min.

Temps de cuisson

25 min.