Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Aligot

Plat

Aligot

Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de pomme de terre

- 450 g de Tome fraiche de l'Aubrac

- 25 cl de de crème fraîche épaisse

- 3 gousses d'ail

- Sel et poivre

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

Rincez les pommes de terre à l’eau claire et épluchez-les. Pelez les gousses d’ail.

Placez les pommes de terre et l’ail dans une grande casserole, couvrez d’eau froide additionnée de gros sel, puis portez à ébullition. Laissez cuire une vingtaine de minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, puis passez-les au presse-purée. Faites chauffer la crème, ajoutez-la aux pommes de terre et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.

Sur feu très doux, incorporez la tomme fraiche en remuant, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre et en soulevant légèrement la purée afin de la rendre filante.

Le fromage va fondre petit à petit et se mettre à filer. Une fois le fromage complètement fondu, poursuivez la cuisson quelques minutes en étirant l’aligot. Servez aussitôt.

Rincez les pommes de terre à l’eau claire et épluchez-les. Pelez les gousses d’ail.

Placez les pommes de terre et l’ail dans une grande casserole, couvrez d’eau froide additionnée de gros sel, puis portez à ébullition. Laissez cuire une vingtaine de minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, puis passez-les au presse-purée. Faites chauffer la crème, ajoutez-la aux pommes de terre et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.

Sur feu très doux, incorporez la tomme fraiche en remuant, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre et en soulevant légèrement la purée afin de la rendre filante.

Le fromage va fondre petit à petit et se mettre à filer. Une fois le fromage complètement fondu, poursuivez la cuisson quelques minutes en étirant l’aligot. Servez aussitôt.

En lire plus

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Croquettes à la raclette

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

25 min

Poulpe aux pommes de terre et sauce ailée

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

1h

Crumble aux marrons, potimarron et Mont-d’Or

Nombre de personne

2 pers.

10 min

Temps de cuisson

30 min

Pavé d'autruche aux morilles

Nombre de personne

2 pers.

5 min

Temps de cuisson

7 min

Daube de biche

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

2h30

Saumon entier farci au chou kale, pignons et fet

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

35 min

Lasagnes aux cèpes

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

45 min

Tournedos basse température, sauce aux morilles

Nombre de personne

4 pers.

Encornets aux olives, tomates et câpres

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min