Ananas

L’ananas appartient à la famille des Broméliacées. Il est originaire d’Amérique. Au XVIIIème siècle, les hollandais furent les premiers à le faire pousser sous serre mais sa consommation était réservée à la noblesse. La culture de l’ananas se répandit à travers le monde au fil des voyages et des colonisations.

Mûr, la peau des ananas va de vert au jaune, ne vous y fiez pas car ce n’est pas un indice de maturité. Il faut le choisir ferme sur toute sa surface et bien lourd dans la main, sans tâche marron.

L'ananas : un fruit aux nombreux bienfaits

L’ananas est un véritable atout santé. Il est riche en vitamine C, en manganèse, et en bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines. Ce fruit tropical est également une source d’antioxydants, qui aident à combattre le stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire. Sa faible teneur en calories en fait une excellente option pour les collations et desserts sains.

Comment consommer l’ananas ?

L’ananas se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Il peut être dégusté frais, en jus, grillé au barbecue, ou encore incorporé dans des plats tels que les currys, les salades, et même les pizzas pour ceux qui apprécient les saveurs sucré-salé. Le gâteau renversé à l’ananas et les smoothies tropicaux sont également très populaires pour sublimer son goût.

Tendances et nouveautés autour de l’ananas

En cosmétique, l’ananas est devenu une star pour ses bienfaits hydratants et exfoliants : de nombreux soins pour la peau et les cheveux intègrent désormais des extraits de ce fruit. En gastronomie, l’ananas est aussi de plus en plus intégré dans des boissons fermentées, comme les kombuchas et les cocktails originaux, pour sa saveur unique et ses enzymes bénéfiques.

L’ananas, bien plus qu’un simple fruit, est devenu un symbole de bien-être et d’évasion tropicale dans nos quotidiens !