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Fruits et Légumes

Poivron rouge

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ?

Les poivrons doivent être fermes, colorés et brillants. Leur chair doit être craquante, ferme et juteuse.

Ils se conservent très bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Une recette qui fera l'unanimité à l'apéritif : une verrine avec coulis de poivron rouge et des dés de feta.

Découvrir le poivron rouge

Le poivron est originaire d’Amérique du Sud et centrale où on l’utilisait probablement depuis des millénaires. Il fut découvert au XVème siècle par les Espagnols partis à la conquête Nouveau Monde.

Le poivron rouge fait partie de la même famille que le piment. En fait, cette espèce comporte de nombreuses variétés, soit douces, les poivrons, soit piquantes, les piments.

Comment le cuisiner ?

Le poivron est l’ingrédient indispensable d’un certain nombre de plats, dont la ratatouille et la pipérade. Mais il colore aussi à merveille vos salades, omelettes, cakes, etc.

On peut également les faire sauter au wok, accompagnés de chou chinois, de champignons de Paris et d’oignons coupés en lamelles.

Vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et facile ?

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de piperade au jambon.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ?

Les poivrons doivent être fermes, colorés et brillants. Leur chair doit être craquante, ferme et juteuse.

Ils se conservent très bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Notre astuce

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Une recette qui fera l'unanimité à l'apéritif : une verrine avec coulis de poivron rouge et des dés de feta.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de poivron rouge.

Mahi Mahi à la tahitienne

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

3h

Poivrons farcis au veau

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min

Salade mungo

Nombre de personne

2 pers.

15 min

Tartelettes au Rocamadour

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

30 min

Espadon grillé et ajvar de poivrons

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

15 min

Ceviche de bar à la mexicaine

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Quiche spirale aux légumes du soleil

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

30 min

Couscous de la mer

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Salade haricots rouges et avocat

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

1h

Filets de rougets grillés à la provençale

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

15 min

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