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Fruits et Légumes

Chou vert primeur

Les conseils de votre primeur

Comment le choisir et le conserver ?

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il faut par contre le consommer rapidement après cuisson.

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Découvrir le chou vert primeur

Le chou, légume de la famille des Crucifères, est originaire de l’ouest de l’Europe. C’est dans l’Antiquité qu’il a conquis le bassin méditerranéen.

Comment le cuisiner ?

On retrouve le chou vert primeur au printemps et en été. On peut le cuisiner en soupe, en potée, en purée, farci ou braisé.

On peut aussi en faire de délicieux gratins ou des lasagnes ! Et pour des recettes plus estivales, on peut le préparer en salade ou utiliser ses feuilles pour confectionner des papillotes de poisson ou de volaille.

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Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il faut par contre le consommer rapidement après cuisson.

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Découvrez toutes nos recettes à base de chou vert primeur.

Recette

Potée savoyarde et ballotin de chou vert

30 min

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