Les clés pour une pintade onctueuse et bien dorée !
Pour de délicieuses fêtes de fin d'anneé votre boucher vous partage ses trucs & astuces pour réussir la cuisson de votre pintade.
Sortez votre pintade du réfrégirateur au minimum 1h avant. Votre viande sera plus tendre si vous la laissez reposer tranquillement à température ambiante.
Si vous avez choisi de la cuire au four, préchauffez-le à 180°C (thermostat 6), puis évaluez le temps de cuisson : 25 minutes pour 500 g de viande. En cocotte, laissez mijoter environ 40 minutes.
Pour une pintade au four ou en cocotte réussie, badigeonnez-la généreusement avec du beurre. Pour qu'elle soit bien parfumée ajourter sel, poivre, oignons et autres épices selons vos envies.
N'oubliez pas de bien la retourner sur les 4 côtés pour que la cuisson soit uniforme et de bien l'arroser avec le jus de la viande assez régulièrement pour que la chair ne sèche pas et soit goûteuse.
Vous saurez que c'est le moment d'éteindre les feux en observant une couleur roussie et une peau croustilante !
Maintenant que vous avez toutes les astuces pour réussir la cuisson de votre pintade, il ne vous reste plus qu'à tenter !
Toute l'équipe Grand Frais vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année !
Les clés pour une pintade onctueuse et bien dorée !
Pour de délicieuses fêtes de fin d'anneé votre boucher vous partage ses trucs & astuces pour réussir la cuisson de votre pintade.
Sortez votre pintade du réfrégirateur au minimum 1h avant. Votre viande sera plus tendre si vous la laissez reposer tranquillement à température ambiante.
Si vous avez choisi de la cuire au four, préchauffez-le à 180°C (thermostat 6), puis évaluez le temps de cuisson : 25 minutes pour 500 g de viande. En cocotte, laissez mijoter environ 40 minutes.
Pour une pintade au four ou en cocotte réussie, badigeonnez-la généreusement avec du beurre. Pour qu'elle soit bien parfumée ajourter sel, poivre, oignons et autres épices selons vos envies.
N'oubliez pas de bien la retourner sur les 4 côtés pour que la cuisson soit uniforme et de bien l'arroser avec le jus de la viande assez régulièrement pour que la chair ne sèche pas et soit goûteuse.
Vous saurez que c'est le moment d'éteindre les feux en observant une couleur roussie et une peau croustilante !
Maintenant que vous avez toutes les astuces pour réussir la cuisson de votre pintade, il ne vous reste plus qu'à tenter !
