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Toasts à la fourme d'Ambert et compotée de poire

Toasts à la fourme d'Ambert et compotée de poire
Entrée

Toasts à la fourme d'Ambert et compotée de poire

Ingrédients

Ingrédients

- 1 poire conférence

- 5 g de beurre

- 1 c. à c. de cassonade

- 1 c. à c. de mélange de quatre-épices

- 1 c. à s. de jus de citron

- 50 g de Fourme d’Ambert

- 16 petits biscuits apéritifs sablés

- Poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Préparez la compotée de poires : pelez, épépinez et coupez la poire en petits dés.

 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les dés de poire, la cassonade, les épices et un trait de jus de citron.

 

  • Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ôtez du feu et laissez refroidir.

 

  • Coupez la Fourme d’Ambert en fines tranches. Déposez un peu de compotée de poires sur les sablés, ajoutez une tranche de Fourme d’Ambert, poivrez et servez sans attendre.
  • Préparez la compotée de poires : pelez, épépinez et coupez la poire en petits dés.

 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les dés de poire, la cassonade, les épices et un trait de jus de citron.

 

  • Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ôtez du feu et laissez refroidir.

 

  • Coupez la Fourme d’Ambert en fines tranches. Déposez un peu de compotée de poires sur les sablés, ajoutez une tranche de Fourme d’Ambert, poivrez et servez sans attendre.

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