Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Pâté de campagne d'antan

Entrée

Pâté de campagne d'antan

Ingrédients

- 500 g de panne fraîche
- 700 g d'échine de porc désossée
- 500 g de foie de porc
- 300 g de poitrine
- 3 échalotes
- 2 oignons
- Persil
- Quatre-épices
- Armagnac
- 1 barde de lard
- Sel et poivre

En lire plus

Préparation

Préparation 20 min

Cuisson 1h30

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer la peau de la panne.

Il ne faut pas les passer au mixeur.

Dans un saladier, pelez et hachez les échalotes et les oignons et incorporez-les au mélange de viande.

Ajoutez ensuite les condiments : sel, poivre, épices, 2 cuillères à soupe de persil ainsi que 5 cl d'Armagnac. Mélangez.

Avec la barde, tapissez le fond et les bords d'une terrine.

Remplissez alors avec la préparation puis rajoutez de la barde sur le dessus.

Faites cuire dans un four à 200°C pendant 1h30 environ.

Sortez la terrine du four et laissez tiédir.

Mettez au frais et dégustez dès le lendemain !

Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer la peau de la panne.

Il ne faut pas les passer au mixeur.

Dans un saladier, pelez et hachez les échalotes et les oignons et incorporez-les au mélange de viande.

Ajoutez ensuite les condiments : sel, poivre, épices, 2 cuillères à soupe de persil ainsi que 5 cl d'Armagnac. Mélangez.

Avec la barde, tapissez le fond et les bords d'une terrine.

Remplissez alors avec la préparation puis rajoutez de la barde sur le dessus.

Faites cuire dans un four à 200°C pendant 1h30 environ.

Sortez la terrine du four et laissez tiédir.

Mettez au frais et dégustez dès le lendemain !

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Echalote

Produit

Porc

Produit

Oignon frais en botte

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Entrée

Tarte au maroilles et aux noix

6 pers.

15 min

15 min

Entrée

Tarte au munster et aux lardons

6 pers.

30 min

40 min

Entrée

Soupe à l'oignon

4 pers.

15 min

20 min

Entrée

Tarte aux courgettes et au Mont-d'Or

2 pers.

10 min

20 min

Entrée

Salade aux asperges vertes et tomates confites

4 pers.

30 min

25 min

Entrée

Taboulé d’Orzo fraise tomates et poulpe

6 pers.

20 min

10 min

Entrée

Aumônières de saumon fumé au Pélardon

4 pers.

10 min

Entrée

Huîtres gratinées au Camembert

4 pers.

20 min

5 min

Entrée

Salade de lentilles aux herbes œufs pochés

4 pers.

30 min

Pâté de campagne d'antan

Pâté de campagne d'antan

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Echalote

Porc

Oignon frais en botte

D'autres recettes que vous allez adorer !

Tarte au maroilles et aux noix

Tarte au munster et aux lardons

Soupe à l'oignon

Tarte aux courgettes et au Mont-d'Or

Salade aux asperges vertes et tomates confites

Taboulé d’Orzo fraise tomates et poulpe

Aumônières de saumon fumé au Pélardon

Huîtres gratinées au Camembert

Salade de lentilles aux herbes œufs pochés

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !