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Plat

Pastilla au bœuf et poireaux

Pastilla au bœuf et poireaux

Plat

Pastilla au bœuf et poireaux

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de rôti de bœuf
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 8 feuilles de brick
- 2 œufs
- 1 poireau
- Huile d’olive
- 30 g de beurre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Pelez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Pelez et pressez la gousse d’ail. Émincez les poireaux en petits cubes.

Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Coupez le bœuf en petits cubes. Ajoutez-le dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Superposez 4 feuilles de brick sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les badigeonnant de beurre fondu.

Ajoutez la garniture au bœuf dans le centre et cassez 2 œufs sur le dessus. Repliez les feuilles vers le centre. Puis ajouter par-dessus 2 à 4 feuilles de brick beurrées pour bien refermer la pastilla. Retournez-la et badigeonnez-la à nouveau avec le beurre fondu restant.

Enfournez 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Pelez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Pelez et pressez la gousse d’ail. Émincez les poireaux en petits cubes.

Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Coupez le bœuf en petits cubes. Ajoutez-le dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Superposez 4 feuilles de brick sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les badigeonnant de beurre fondu.

Ajoutez la garniture au bœuf dans le centre et cassez 2 œufs sur le dessus. Repliez les feuilles vers le centre. Puis ajouter par-dessus 2 à 4 feuilles de brick beurrées pour bien refermer la pastilla. Retournez-la et badigeonnez-la à nouveau avec le beurre fondu restant.

Enfournez 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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