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Entrée

Gaufres aux épinards

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Entrée

Gaufres aux épinards

Gaufres aux épinards
Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de jeunes pousses d’épinards

- 100 g de beurre

- 180 g de lait

- 155 g de farine

- 2 blancs d’œufs

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

  • Rincez les épinards à l’eau claire puis égouttez-les bien. Déposez-les dans une poêle chaude avec un peu de beurre et faites-les suer 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Faites fondre le beurre avec le lait. Déposez le tout dans le bol d’un mixeur, ajoutez les épinards et la farine. Mixez pour obtenir une préparation homogène.

 

  • Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation précédente.

 

  • Faites chauffer votre gaufrier légèrement huilé. Prélevez une petite quantité de pâte, puis déposez-la au centre du gaufrier. Laissez cuire 2 à 3 minutes afin que les gaufres soient bien dorées.

 

  • Servez sans attendre.
  • Rincez les épinards à l’eau claire puis égouttez-les bien. Déposez-les dans une poêle chaude avec un peu de beurre et faites-les suer 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

 

  • Faites fondre le beurre avec le lait. Déposez le tout dans le bol d’un mixeur, ajoutez les épinards et la farine. Mixez pour obtenir une préparation homogène.

 

  • Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation précédente.

 

  • Faites chauffer votre gaufrier légèrement huilé. Prélevez une petite quantité de pâte, puis déposez-la au centre du gaufrier. Laissez cuire 2 à 3 minutes afin que les gaufres soient bien dorées.

 

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