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Entrée

Bruschettas au tartare de tomates

Bruschettas au tartare de tomates

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Bruschettas au tartare de tomates

Ingrédients

Ingrédients

- 8 tomates Avalantino

- 1 gousse d’ail

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Poivre du moulin

- 4 grandes tranches de pain aux céréales

- 1 filet d’huile d’olive

- Quelques brins de thym

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

Rincez les tomates à l’eau claire, puis pelez-les. Pour cela, utilisez un économe, ou placez vos tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante avant de les refroidir dans de l’eau froide.

Retirez les pépins des tomates et coupez la chair en petits dés. Ajoutez la gousse d’ail hachée.

Assaisonnez de fleur de sel, de piment de Cayenne et de poivre. Réservez.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Faites toaster les tranches de pain une à deux minutes de chaque côté. Coupez-les en deux ou en 3 selon leur taille.

Dressez le tartare de tomates sur les tranches de pain encore chaudes, décorez de quelques brins de thym frais et servez sans attendre.

Rincez les tomates à l’eau claire, puis pelez-les. Pour cela, utilisez un économe, ou placez vos tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante avant de les refroidir dans de l’eau froide.

Retirez les pépins des tomates et coupez la chair en petits dés. Ajoutez la gousse d’ail hachée.

Assaisonnez de fleur de sel, de piment de Cayenne et de poivre. Réservez.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Faites toaster les tranches de pain une à deux minutes de chaque côté. Coupez-les en deux ou en 3 selon leur taille.

Dressez le tartare de tomates sur les tranches de pain encore chaudes, décorez de quelques brins de thym frais et servez sans attendre.

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