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Entrée

Bruschettas au tartare de tomates

Bruschettas au tartare de tomates
Entrée

Bruschettas au tartare de tomates

Ingrédients

Ingrédients

- 8 tomates Avalantino

- 1 gousse d’ail

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Poivre du moulin

- 4 grandes tranches de pain aux céréales

- 1 filet d’huile d’olive

- Quelques brins de thym

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

  • Rincez les tomates à l’eau claire, puis pelez-les. Pour cela, utilisez un économe, ou placez vos tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante avant de les refroidir dans de l’eau froide.

 

  • Retirez les pépins des tomates et coupez la chair en petits dés. Ajoutez la gousse d’ail hachée.

 

  • Assaisonnez de fleur de sel, de piment de Cayenne et de poivre. Réservez.

 

  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Faites toaster les tranches de pain une à deux minutes de chaque côté. Coupez-les en deux ou en 3 selon leur taille.

 

  • Dressez le tartare de tomates sur les tranches de pain encore chaudes, décorez de quelques brins de thym frais et servez sans attendre.
  • Rincez les tomates à l’eau claire, puis pelez-les. Pour cela, utilisez un économe, ou placez vos tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante avant de les refroidir dans de l’eau froide.

 

  • Retirez les pépins des tomates et coupez la chair en petits dés. Ajoutez la gousse d’ail hachée.

 

  • Assaisonnez de fleur de sel, de piment de Cayenne et de poivre. Réservez.

 

  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Faites toaster les tranches de pain une à deux minutes de chaque côté. Coupez-les en deux ou en 3 selon leur taille.

 

  • Dressez le tartare de tomates sur les tranches de pain encore chaudes, décorez de quelques brins de thym frais et servez sans attendre.

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