Brioche perdue

Dessert

Brioche perdue

Ingrédients

- 4 tranches de brioche (de préférence un peu épaisses)
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à café d'extrait de vanille)
- 30 g de sucre en poudre
- 1 noisette de beurre pour la cuisson

Optionnel : une pincée de cannelle

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Notre astuce

Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace, la napper de sirop d'érable, ou encore l'accompagner de fruits frais, de crème fouettée ou de confiture.

Préparation

2 personnes

Préparation 5 min

Cuisson 3 min

Dans un grand bol, battez les œufs.

Ajoutez le lait, le sucre vanillé (ou l'extrait de vanille), et le sucre en poudre. Si vous aimez la cannelle, ajoutez une pincée à ce mélange.

Fouettez bien le tout pour obtenir un mélange homogène.

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange œufs-lait. Assurez-vous que la brioche soit bien imbibée, mais ne la laissez pas trop longtemps pour éviter qu'elle ne se désagrège.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, déposez les tranches de brioche imbibées dans la poêle.

Faites dorer les tranches de brioche environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Servez la brioche perdue chaude !

Dans un grand bol, battez les œufs.

Ajoutez le lait, le sucre vanillé (ou l'extrait de vanille), et le sucre en poudre. Si vous aimez la cannelle, ajoutez une pincée à ce mélange.

Fouettez bien le tout pour obtenir un mélange homogène.

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange œufs-lait. Assurez-vous que la brioche soit bien imbibée, mais ne la laissez pas trop longtemps pour éviter qu'elle ne se désagrège.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, déposez les tranches de brioche imbibées dans la poêle.