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Plat

Tatin de pommes de terre au St Nectaire

Tatin de pommes de terre au St Nectaire

Plat

Tatin de pommes de terre au St Nectaire

Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 900 g de pommes de terre
- 50 g de jambon fumé
- 10 cl de crème liquide
- 250 g de saint-nectaire
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.

Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.

Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.

Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.

Enfournez pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.

Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.

Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.

Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.

Enfournez pendant 30 min.

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