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Entrée

Samoussas au poulet et aux légumes

Samoussas au poulet et aux légumes
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Samoussas au poulet et aux légumes

Ingrédients

Ingrédients

- 10 feuilles de brick
- 3 escalopes de poulet
- 3 pommes de terre
- 150 g de petits pois
- 3 oignons
- 2 c. à c. de pâte de curry
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 1h30

Cuisson 1h30

  • Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre pendant 15 min. Une fois cuites, pelez-les et coupez-les en dés.

 

  • Faites cuire également les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 10 min.

 

  • Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 15 min à feu doux dans l’huile d’olive avec la pâte de curry.

 

  • Préchauffez le four à 210°C. Découpez les escalopes en petits carrés.

 

  • Versez-les dans un saladier et ajoutez les oignons, les cubes de pomme de terre, les petits pois et la pâte de curry. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

 

  • Découpez en deux les feuilles de brick afin d’obtenir 20 feuilles en forme de demi-cercle. Prenez l’une de ces demi-feuilles et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité afin d' obtenir une bande. Garnissez l’extrémité de cette bande d’une cuillerée de farce et repliez l’ensemble en forme de triangle.

 

  • Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce.

 

  • Déposez vos samoussas sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez 30 min.
  • Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre pendant 15 min. Une fois cuites, pelez-les et coupez-les en dés.

 

  • Faites cuire également les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 10 min.

 

  • Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 15 min à feu doux dans l’huile d’olive avec la pâte de curry.

 

  • Préchauffez le four à 210°C. Découpez les escalopes en petits carrés.

 

  • Versez-les dans un saladier et ajoutez les oignons, les cubes de pomme de terre, les petits pois et la pâte de curry. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

 

  • Découpez en deux les feuilles de brick afin d’obtenir 20 feuilles en forme de demi-cercle. Prenez l’une de ces demi-feuilles et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité afin d' obtenir une bande. Garnissez l’extrémité de cette bande d’une cuillerée de farce et repliez l’ensemble en forme de triangle.

 

  • Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce.

 

  • Déposez vos samoussas sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez 30 min.