Salade de tomates colorées, vinaigrette à l'ail noir

Entrée

Salade de tomates colorées, vinaigrette à l'ail noir

Ingrédients

- 2 tranches de pain aux céréales
- 1 filet d’huile d’olive
- 300 g de tomates cerises
- 2 tomates Margold
- 4 tomates Tiverta
- 2 tomates Cauralina
- 2 gousses d’ail noir
- 6 c. à s. d’huile d’olive
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Coupez le pain aux céréales en dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

Rincez les tomates à l’eau claire et coupez-les en morceaux.

Mélangez les tomates dans un saladier. Ajoutez le pain grillé coupé en dés, assaisonnez la salade de sel et poivre et mélangez délicatement.

Préparez la vinaigrette. Pour cela, émulsionnez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la chair d’ail noir. Nappez la salade de vinaigrette et servez sans attendre.

Coupez le pain aux céréales en dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

Rincez les tomates à l’eau claire et coupez-les en morceaux.

Mélangez les tomates dans un saladier. Ajoutez le pain grillé coupé en dés, assaisonnez la salade de sel et poivre et mélangez délicatement.

Préparez la vinaigrette. Pour cela, émulsionnez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la chair d’ail noir. Nappez la salade de vinaigrette et servez sans attendre.

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