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Plat

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Plat

Poulet basquaise

Ingrédients

Ingrédients

- 1 poulet entier

- 2 poivrons rouge

- 1 poivron vert

- 1 piment d'espelette

- 1 oignon

- 6 tomates mûres

- 3 gousses d'ail

- de l'huile d'olive

- du thym

- quelques feuilles de laurier

- du sel et du poivre

- farine

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Notre astuce

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 50 min

Cuisson 45 min

Cuisson 45 min

Coupez en lamelles les poivrons et le piment d'espelette ainsi que l'ail et l'oignon.

Ajoutez-les dans une casserole et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive à feux doux. Faites les revenir dans une poêle à feu doux.

Quand votre poulet est bien doré, ajoutez les morceaux dans la cocotte avec les légumes et faites mijoter pendant 20 minutes.

Pelez les tomates et découpez-les en morceaux. Dès que les oignons deviennt translucides, ajoutez les morceaux de tomates dans votre casserole ainsi que le laurier et le bouquet de thym. Salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes.

Découpez le poulet en morceaux : pilons, blancs, ailes et hauts de cuisses, puis farinez-les.

Coupez en lamelles les poivrons et le piment d'espelette ainsi que l'ail et l'oignon.

Ajoutez-les dans une casserole et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive à feux doux. Faites les revenir dans une poêle à feu doux.

Quand votre poulet est bien doré, ajoutez les morceaux dans la cocotte avec les légumes et faites mijoter pendant 20 minutes.

Pelez les tomates et découpez-les en morceaux. Dès que les oignons deviennt translucides, ajoutez les morceaux de tomates dans votre casserole ainsi que le laurier et le bouquet de thym. Salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes.

Découpez le poulet en morceaux : pilons, blancs, ailes et hauts de cuisses, puis farinez-les.

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