- 4 courgettes (rondes de préférence)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 400 g de bœuf haché
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Pignons de pin
- Sel et poivre
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Notre astuce
Vous pouvez servir les courgettes farcies avec du quinoa.
Préparation
4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et essuyez les courgettes. Coupez le chapeau des courgettes et videz-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair prélevée en dés.
Coupez les tomates en dés. Ciselez l’oignon.
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon avec les dés de courgette et de tomate.
Ajoutez le bœuf haché, les pignons de pin et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min en mélangeant régulièrement.
Placez les courgettes dans un plat à gratin. Remplissez les courgettes de farce. Couvrez d’un filet d’huile d’olive.
Replacez les chapeaux des courgettes.
Enfournez pendant environ 30 min, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Servez aussitôt.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et essuyez les courgettes. Coupez le chapeau des courgettes et videz-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair prélevée en dés.
Coupez les tomates en dés. Ciselez l’oignon.
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon avec les dés de courgette et de tomate.
Ajoutez le bœuf haché, les pignons de pin et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min en mélangeant régulièrement.
Placez les courgettes dans un plat à gratin. Remplissez les courgettes de farce. Couvrez d’un filet d’huile d’olive.
Replacez les chapeaux des courgettes.
Enfournez pendant environ 30 min, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Servez aussitôt.
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