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Plat

Choucroute à l'Orientale

Plat

Choucroute à l'Orientale

Ingrédients

- 600 g de choucroute cuisinée
- 2 oignons
- 50 g de merguez (ou chorizo)
- 80 g d’abricots secs
- 40 g d’amandes entières
- 1 pointe de cannelle ou de cumin
- Le jus de 1/2 citron
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

4 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 10 min

Épluchez et émincez les oignons.

Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez les oignons, l’épice et couvrez.

Une fois les oignons légèrement compotés, ajoutez la choucroute, les abricots, les amandes préalablement émondées et le jus de citron.

Faites chauffer 10 min.

Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.

Épluchez et émincez les oignons.

Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez les oignons, l’épice et couvrez.

Une fois les oignons légèrement compotés, ajoutez la choucroute, les abricots, les amandes préalablement émondées et le jus de citron.

Faites chauffer 10 min.

Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.

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