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Plat

Poulpe grillé au paprika fumé

Poulpe grillé au paprika fumé

Plat

Poulpe grillé au paprika fumé

Ingrédients

Ingrédients

- 1 poulpe

- 2 oignons nouveaux

- 1 poivron rouge

- 1/2 fenouil

- 2 c. à c. de paprika fumé

- 5 cl d’huile d’olive

- 4 cl de vinaigre de vin rouge

- Sel et poivre noir

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

Rincez le poulpe à l’eau claire et séchez-le. Détaillez les tentacules en tronçons.

Coupez les oignons nouveaux en petits morceaux. Rincez le poivron et le fenouil à l’eau claire, puis coupez-les en petits dés.

Mélangez le poulpe avec les légumes, puis ajoutez le paprika fumé, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. Laissez mariner une dizaine de minutes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive sur la plancha. Faites cuire le poulpe 2 à 3 minutes sur la plancha bien chaude en remuant régulièrement. Servez sans attendre.

Rincez le poulpe à l’eau claire et séchez-le. Détaillez les tentacules en tronçons.

Coupez les oignons nouveaux en petits morceaux. Rincez le poivron et le fenouil à l’eau claire, puis coupez-les en petits dés.

Mélangez le poulpe avec les légumes, puis ajoutez le paprika fumé, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. Laissez mariner une dizaine de minutes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive sur la plancha. Faites cuire le poulpe 2 à 3 minutes sur la plancha bien chaude en remuant régulièrement. Servez sans attendre.

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Poulpe

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