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Pour les burgers
- 2 dos de cabillaud
- 4 pains à burger
- 75 g de farine
- 5 g de maïzena
- Une pincée de levure chimique
- 9 cl d'eau gazeuse
- Quelques pickles d'oignons rouges
- Une poignée de cresson
- Huile neutre
- Sel et poivre
Pour la sauce
- Quelques tiges de ciboulette et d'aneth
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 4 c. à s. de mayonnaise
- 1 c. à s. de fromage frais
- 2 c. à c. de jus de citron
- 1 c. à s. de vinaigre blanc
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
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