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Tomate Kumato

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

Elle se conserve comme toutes les tomates à température ambiante ou si elle est bien mûre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Comme pour toutes les tomates, pensez alors à la sortir une demi-heure avant de la consommer afin qu’elle retrouve toutes ses qualités gustatives.

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Découvrir la tomate kumato

La tomate est originaire des Andes péruviennes et du Mexique. Cultivée par les Incas elle fut amenée en Espagne par Christophe Colomb à la fin du XVème siècle.

La tomate noire Kumato n’est pas une tomate génétiquement modifiée. Elle a été sélectionnée par des méthodes traditionnelles à partir de plants de tomates sauvages.

Comment la consommer ?

La tomate noire Kumato est ferme. Sa chair riche en parfum, sucrée, au goût agréable, incite à la consommation nature et si possible rapidement après achat, pour en apprécier toute la saveur. N’hésitez pas à la découvrir, vous ne serez pas déçu !

Il faut qu’elle soit ferme, d’un rouge vert sombre.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

Elle se conserve comme toutes les tomates à température ambiante ou si elle est bien mûre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Comme pour toutes les tomates, pensez alors à la sortir une demi-heure avant de la consommer afin qu’elle retrouve toutes ses qualités gustatives.

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Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de tomate kumato.

Tartare de tomates, herbes, échalotes en verrine

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Jambon sauce madère

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Guacamole

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Croustillant de Camembert

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Temps de cuisson

10 min

Calamars sauce piquante

Nombre de personne

6 pers.

10 min

Temps de cuisson

15 min

Dos de cabillaud façon ''chili''

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

30 min

Tomates farcies à l’agneau et à l’Ossau Iraty

30 min

Temps de cuisson

20 min

Tomates farcies à l'aubergine

Nombre de personne

2 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Couscous

Nombre de personne

8 pers.

45 min

Temps de cuisson

1h30

Poulet fermier au curry et pommes du Limousin

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

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