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Pesto

Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT CONSERVER LE PESTO ?

 

Pour garder toute la saveur de votre pesto, conservez-le au réfrigérateur en le recouvrant d’huile d’olive. Vous pouvez également conserver le pesto plus longtemps au congélateur.

 

En lire plus En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Pour sublimer une assiette de pâtes, mélangez-les avec du pesto et ajoutez des lamelles de saumon fumé.

Notre produit en quelques mots

Origine Italie

Conservation Selon DLUO.

Découvrir le pesto

Le saviez-vous ?

 

Le pesto est une préparation originaire du nord-ouest de l’Italie, à base de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de parmesan.

 

Le pistou est un de ses cousins provençal, généralement préparé sans pignons.

 

Il existe de nombreuses autres variétés de pesto :

  • pesto rosso (à la tomate fraîche ou sèche)
  • pesto d’hiver (à base d’épinards)…

 

 

Astuces de préparation du pesto

 

En Italie, il est utilisé traditionnellement dans les plats de pâtes ou avec des légumes grillés. Vert ou rouge, le pesto parfume aussi certaines soupes et potages, les poissons en papillote, ou encore les viandes blanches...

 

 

Conseil et astuce

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COMMENT CONSERVER LE PESTO ?

 

Pour garder toute la saveur de votre pesto, conservez-le au réfrigérateur en le recouvrant d’huile d’olive. Vous pouvez également conserver le pesto plus longtemps au congélateur.

 

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Notre astuce

Notre astuce

Pour sublimer une assiette de pâtes, mélangez-les avec du pesto et ajoutez des lamelles de saumon fumé.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de pesto.

Recette

Pizza blanche à la sauge et stracciatella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

10 min
Recette

Taglioni au pesto et au jambon de parme

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

5 min
Recette

Conchiglioni farcis au pesto et à la ricotta

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1h
Recette

Minestrone au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

50 min
Recette

Pizza blanche aux légumes de printemps et à la burrata fumée

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

15 min
Recette

Tomates et courgettes farcies au quinoa

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

35 min
Recette

Pesto de betterave aux noisettes et basilic

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min
Recette

Brioche tressée au pesto de cresson

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

3h

Temps de cuisson

30 min
Recette

Grillade d'agneau au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

10 min
Recette

Tarte fine aux tomates multicolores

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min

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