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Pesto

Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT CONSERVER LE PESTO ?

 

Pour garder toute la saveur de votre pesto, conservez-le au réfrigérateur en le recouvrant d’huile d’olive. Vous pouvez également conserver le pesto plus longtemps au congélateur.

 

Notre astuce

Notre astuce

Pour sublimer une assiette de pâtes, mélangez-les avec du pesto et ajoutez des lamelles de saumon fumé.

Notre produit en quelques mots

Origine Italie

Conservation Selon DLUO.

Découvrir le pesto

Le saviez-vous ?

 

Le pesto est une préparation originaire du nord-ouest de l’Italie, à base de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de parmesan.

 

Le pistou est un de ses cousins provençal, généralement préparé sans pignons.

 

Il existe de nombreuses autres variétés de pesto :

  • pesto rosso (à la tomate fraîche ou sèche)
  • pesto d’hiver (à base d’épinards)…

 

 

Astuces de préparation du pesto

 

En Italie, il est utilisé traditionnellement dans les plats de pâtes ou avec des légumes grillés. Vert ou rouge, le pesto parfume aussi certaines soupes et potages, les poissons en papillote, ou encore les viandes blanches...

 

 

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COMMENT CONSERVER LE PESTO ?

 

Pour garder toute la saveur de votre pesto, conservez-le au réfrigérateur en le recouvrant d’huile d’olive. Vous pouvez également conserver le pesto plus longtemps au congélateur.

 

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Pour sublimer une assiette de pâtes, mélangez-les avec du pesto et ajoutez des lamelles de saumon fumé.

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