L'astuce du mois : Cuisiner les asperges en 4 façons !
Découvrez en vidéo l’astuce votre de Primeur Grand Frais pour cuisiner vos asperges de 4 façons différentes et réussir toutes vos envies :
L’asperge est le légume incontournable du printemps disponible du mois d’avril à juin, elle est principalement cultivée en région Aquitaine, Languedoc-Roussillon et Centre et récoltée à la main. Elle pousse sous la terre et s’allonge à la recherche du soleil, ce qui lui donne sa coloration unique en fonction de la durée d’exposition à la lumière.
Pour profiter de toutes leurs saveurs, il est conseillé de déguster les asperges aussitôt après cuisson sous peine de les voir se ramollir. Elles peuvent tout de même être conserver quelques jours au réfrigérateur dans une serviette humide ou encore plus longtemps dans un congélateur.
4 FAÇONS DE CUISINER DES ASPERGES :
Première étape, écussonnez vos asperges.
À l'eau
Choisissez une casserole haute afin de faire bouillir de l’eau dans laquelle vous ajouterez une noix de beurre. Plongez ensuite les asperges dans la casserole pendant 3 à 5 minutes pour les asperges vertes et 5 à 6 min pour les asperges blanches. Cette cuisson permet à la partie dure d’être cuite à l’eau et à la tête à la vapeur.
Au grill
Dans une poêle grill, faites griller les asperges préalablement cuites à l’eau.
À la poêle
Dans une poêle avec une noix de beurre, faites revenir les asperges afin de les colorer légèrement puis mouillez avec un peu d’eau. Laissez cuire 3 à 5 min à feu doux.
En carpaccio
À l’aide d’un éplucheur, réalisez de fines lamelles d’asperges vertes ou blanches puis assaisonnez les avec un vinaigre balsamique velours.
Les asperges s’adaptent à toutes vos recettes en les cuisinant à l’eau, à la poêle, au grill ou en carpaccio pour toujours plus de saveurs.
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L'astuce du mois : Cuisiner les asperges en 4 façons !
Découvrez en vidéo l’astuce votre de Primeur Grand Frais pour cuisiner vos asperges de 4 façons différentes et réussir toutes vos envies :
L’asperge est le légume incontournable du printemps disponible du mois d’avril à juin, elle est principalement cultivée en région Aquitaine, Languedoc-Roussillon et Centre et récoltée à la main. Elle pousse sous la terre et s’allonge à la recherche du soleil, ce qui lui donne sa coloration unique en fonction de la durée d’exposition à la lumière.
Pour profiter de toutes leurs saveurs, il est conseillé de déguster les asperges aussitôt après cuisson sous peine de les voir se ramollir. Elles peuvent tout de même être conserver quelques jours au réfrigérateur dans une serviette humide ou encore plus longtemps dans un congélateur.
4 FAÇONS DE CUISINER DES ASPERGES :
Première étape, écussonnez vos asperges.
À l'eau
Choisissez une casserole haute afin de faire bouillir de l’eau dans laquelle vous ajouterez une noix de beurre. Plongez ensuite les asperges dans la casserole pendant 3 à 5 minutes pour les asperges vertes et 5 à 6 min pour les asperges blanches. Cette cuisson permet à la partie dure d’être cuite à l’eau et à la tête à la vapeur.
Au grill
Dans une poêle grill, faites griller les asperges préalablement cuites à l’eau.
À la poêle
Dans une poêle avec une noix de beurre, faites revenir les asperges afin de les colorer légèrement puis mouillez avec un peu d’eau. Laissez cuire 3 à 5 min à feu doux.
En carpaccio
À l’aide d’un éplucheur, réalisez de fines lamelles d’asperges vertes ou blanches puis assaisonnez les avec un vinaigre balsamique velours.
Les asperges s’adaptent à toutes vos recettes en les cuisinant à l’eau, à la poêle, au grill ou en carpaccio pour toujours plus de saveurs.
