Ou plutôt, pourquoi les aliments ont-ils bon goût ?
Pour répondre à cette question, pas si évidente, intéressons-nous à une saveur bien connue, celle du condiment qui permet, d’une seule pincée, de relever le goût de nos plats préférés : le sel.
La nature est bien faite
Si nous aimons le sel, ou chlorure de sodium, qui n’est après tout qu’un minéral, ce n’est pas un hasard. Autrefois considéré comme rare, notre organisme a alors développé un détecteur naturel de sodium : le goût !
Le problème du sel, c’est qu'il est devenu avec le temps et les progrès techniques extrêmement abondant. Il se retrouve donc en excès dans notre nourriture et nos organismes. En effet, la plupart du temps, cette surconsommation de sel est involontaire de la part des consommateurs puisque 80% du sel contenu dans notre alimentation proviendrait des aliments transformés.
Les aliments naturellement salés
Il est toujours important de privilégier les produits fraiset non transformés. Parce que les petits plats mitonnés à la maison, outre leur goût inimitable et les nombreux plaisirs qu’ils procurent, depuis leur confection jusqu’à leur dégustation en famille, ne contiennent que ce qu’on y a mis soi-même.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.www.mangerbouger.fr
Pourquoi les aliments ont-ils du goût ?
Ou plutôt, pourquoi les aliments ont-ils bon goût ?
Pour répondre à cette question, pas si évidente, intéressons-nous à une saveur bien connue, celle du condiment qui permet, d’une seule pincée, de relever le goût de nos plats préférés : le sel.
La nature est bien faite
Si nous aimons le sel, ou chlorure de sodium, qui n’est après tout qu’un minéral, ce n’est pas un hasard. Autrefois considéré comme rare, notre organisme a alors développé un détecteur naturel de sodium : le goût !
Le problème du sel, c’est qu'il est devenu avec le temps et les progrès techniques extrêmement abondant. Il se retrouve donc en excès dans notre nourriture et nos organismes. En effet, la plupart du temps, cette surconsommation de sel est involontaire de la part des consommateurs puisque 80% du sel contenu dans notre alimentation proviendrait des aliments transformés.
Les aliments naturellement salés
Il est toujours important de privilégier les produits fraiset non transformés. Parce que les petits plats mitonnés à la maison, outre leur goût inimitable et les nombreux plaisirs qu’ils procurent, depuis leur confection jusqu’à leur dégustation en famille, ne contiennent que ce qu’on y a mis soi-même.
