Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Poissonnerie

Truite

Conseil et astuce

Les conseils de votre poissonnier

Comment la choisir ? 

 

La truite doit être bien brillante, non collante, les écailles fixes, la peau lisse. L'oeil est vif et non vitreux.

 

 

Comment la  conserver ? 

 

La truite se conserve deux jours au réfrégirateur, à condition d'avoir été vidée au préalable.

Notre astuce

Notre astuce

Poisson à la chair délicate, la truite mérite d'être bien accompagnée. C'est le cas avec une poêlée de pleurotes.

Découvrir la truite

Poisson de la famille des salmonidés, la truite affectionne les eaux vives des rivières oxygénées dont la température n'exède pas les 18°C. Les truites sont carnivores, elles se nourissent principalement de vers et d'insectes, mais les plus imposantes chassent aussi les autres poissons !

 

D'une peau argentée et reconnaissable à ses taches, la truite peut vivre 10 à 15 ans et atteindre 6 à 8kg.
 

 

Comment la cuisiner ?

 

Prisée par de nombreux gastronomes, la truite ne se cuisine pas seulement entière et au four ! Ses filets notamment apprécient très bien d'être pochés à la crème ou au bouillon. La truite se consomme également froide, cuite en gelée pour une entrée savoureuse et élégante !

Conseil et astuce

Les conseils de votre poissonnier

Comment la choisir ? 

 

La truite doit être bien brillante, non collante, les écailles fixes, la peau lisse. L'oeil est vif et non vitreux.

 

 

Comment la  conserver ? 

 

La truite se conserve deux jours au réfrégirateur, à condition d'avoir été vidée au préalable.

Notre astuce

Notre astuce

Poisson à la chair délicate, la truite mérite d'être bien accompagnée. C'est le cas avec une poêlée de pleurotes.

Votre poissonnier
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.