Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Verrine de crème de panais au bleu de Gex

Verrine de crème de panais au bleu de Gex

Entrée

Verrine de crème de panais au bleu de Gex

Ingrédients

Ingrédients

- 350 g de panais

- 1 échalote

- 1 L de bouillon de volaille

- 120 g de bleu de Gex

- 15 cl de crème fraiche

- Sel et poivre

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Epluchez les panais et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l’échalote. Coupez le bleu de Gex en cubes.

Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans un peu de beurre, ajoutez le panais et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Couvrez de bouillon de volaille à hauteur et faites cuire une quinzaine de minutes. Ajoutez la moitié des dés de fromage et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Placez les panais dans le bol d'un blender. Ajoutez la crème fraîche ainsi que deux louches de bouillon de volaille et mixez le tout pour obtenir une crème bien lisse (si besoin, ajoutez un peu de bouillon). Assaisonnez de sel et poivre. Dressez dans des verrines, ajoutez le reste des cubes de bleu et servez sans attendre.

Epluchez les panais et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l’échalote. Coupez le bleu de Gex en cubes.

Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans un peu de beurre, ajoutez le panais et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Couvrez de bouillon de volaille à hauteur et faites cuire une quinzaine de minutes. Ajoutez la moitié des dés de fromage et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Placez les panais dans le bol d'un blender. Ajoutez la crème fraîche ainsi que deux louches de bouillon de volaille et mixez le tout pour obtenir une crème bien lisse (si besoin, ajoutez un peu de bouillon). Assaisonnez de sel et poivre. Dressez dans des verrines, ajoutez le reste des cubes de bleu et servez sans attendre.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Crème fraîche

Panais

Echalote

Bleu de Gex AOP

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Huîtres panées, mayonnaise au citron vert

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

1 min

Médaillons de tomates Coeur de boeuf

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

15 min

Beurre d'orange

Nombre de personne

2 pers.

20 min

Temps de cuisson

15 min

Salade de haricots coco plat

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

25 min

Salade de homard aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

5 min

Soupe marine au crabe

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

50 min

Salade de blé aux asperges vertes et oeuf mollet

Nombre de personne

4 pers.

20 min

L’œuf des tsars

Nombre de personne

2 pers.

10 min

Temps de cuisson

25 min

Tartelettes au Rocamadour

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

30 min