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Plat

Cuisse de dinde rôtie, écrasé de pommes de terre et brocolis

Cuisse de dinde rôtie, écrasé de pommes de terre et brocolis
Plat

Cuisse de dinde rôtie, écrasé de pommes de terre et brocolis

Ingrédients

Ingrédients

- 1 cuisse de dinde
- 1 citron
- 2 c. à s. de miel
- 4 branches de thym
- Huile d’olive

 

Pour l’écrasé de pommes de terre
- 400 g de pommes de terre grenaille
- 1 brocoli

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Dans un contenant hermétique en verre, mélangez le miel, le jus de citron et le thym.
     
  • Badigeonnez la cuisse de dinde et placez au frais pour au moins 30 minutes. 
     
  • Placez les pommes de terre sur une plaque à four. Arrosez d’huile d’olive et ajoutez de la fleur de sel.

 

  • Enfournez 30 minutes 180°C.
     
  • Ajoutez le brocoli coupé en fleurets et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
     
  • Enfournez la dinde 1h à 200°C.
     
  • Sortez les légumes du four. Retirez la peau des pommes de terre et écrasez-les à la fourchette.
     
  • Dégustez la dinde avec l’écrasé de pommes de terre et les brocolis. 
  • Dans un contenant hermétique en verre, mélangez le miel, le jus de citron et le thym.
     
  • Badigeonnez la cuisse de dinde et placez au frais pour au moins 30 minutes. 
     
  • Placez les pommes de terre sur une plaque à four. Arrosez d’huile d’olive et ajoutez de la fleur de sel.

 

  • Enfournez 30 minutes 180°C.
     
  • Ajoutez le brocoli coupé en fleurets et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
     
  • Enfournez la dinde 1h à 200°C.
     
  • Sortez les légumes du four. Retirez la peau des pommes de terre et écrasez-les à la fourchette.
     
  • Dégustez la dinde avec l’écrasé de pommes de terre et les brocolis. 

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