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- 1 demi-butternut
- 12 noix de Saint-Jacques
- 20 g de beurre
- Le jus et le zeste d’une demi-orange
- Le jus et le zeste d’un yuzu
- 4 c. à c. d’oeufs de truite
- Quelques brins d’aneth
- Fleur de sel et poivre
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
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