• Emincez le poulet en morceaux et les champignons. Faites revenir le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons dans la préparation. Lorsqu'ils sont fondus, ajoutez l'ail et le persil haché.

• Incorporez toute la crème (sauf 3 c. à s. à réserver de côté) et la muscade. La laisser fondre et réchauffez doucement. Mélangez dans la crème restante la fécule de maïs et l'ajouter à la préparation. Baissez le feu et laissez épaissir la sauce en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre.

• Râpez le parmesan et l'ajouter à la préparation. La sauce des lasagnes est prête. Coupez le chorizo en demi-tranches. Faites ramollir les feuilles de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante et préchauffez le four à  200°C (thermostat 6-7).

• Dans un plat à gratin, alternez les couches de crème au champignons et au poulet avec des pâtes à lasagnes. Disposez dessus les tranches de chorizo puis râpez l'emmental par-dessus. Déposez une noix de beurre pour gratiner.

• Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.

*Recette de Leslie, cliente Grand Frais et deuxième gagnante de notre casting en partenariat avec Marmiton !