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Les fromages qui vous feront fondre !

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Les fromages qui vous feront fondre !

La saison des fromages d’hiver est lancée !

La gamme des fromages d’hiver fait son grand retour ! Raclette, fondue, fromages au four... Ces plats savoureux et réconfortants font tous l'unanimité pour une soirée sous le signe de la convivialité !

 

La Raclette


La raclette, c’est tout un art ! Bien sûr, il faut choisir un excellent fromage (et chez Grand Frais, on a ce qu’il faut !).


Notre sélection de fromages à raclette s’étend d’année en année. Il existe aujourd’hui plus de dix variétés. Raclette de Savoie, Bleu de Gex, fumée, à la truffe ou encore à l’ail des ours... De la plus traditionnelle aux saveurs empreintes de modernité, la raclette n’en finit pas de nous étonner et de nous régaler !


Le saviez-vous ?

L’affinage légal d’un fromage à raclette est de huit semaines au minimum. Pour une partie de nos raclettes, nous poussons l’affinage à trois mois dans les caves de Pont-d’Ain, pour gagner en texture et en intensité de goût.

 

Conseil du fromager :

  • Sortez votre fromage au minimum 30 minutes avant de le faire fondre.
  • Ne laisser pas trop longtemps votre raclette chauffer, sinon elle rend de l’huile.
  • La raclette se consomme bien sûr avec des pommes de terre, mais innovez avec des légumes comme des choux-fleurs ou des brocolis.
  • En plus des cornichons, n’hésitez pas à proposer des pickles de légumes.

 

 

La Fondue


Plongeant ses racines dans l’histoire suisse et savoyarde, la fondue se réinvente pour toujours plus de simplicité et de convivialité. Votre fromager vous propose une belle sélection de préparations à fondue au lait cru.


Tout d’abord, le mélange savoyard, à base de Beaufort AOP*, de Meule des Alpes et d’Emmental au lait cru. Il faudra seulement quelques minutes de préparation pour obtenir une délicieuse fondue traditionnelle.


En quête de variété, les gourmets pressés peuvent également improviser leur fondue en version suisse grâce à un mélange équilibré de Gruyère AOP, Vacherin AOP et Appenzeller® extra.

 

Pour encore plus de recettes, rendez-vous ici !

 

 

Les fromages au four

 

En entrée ou en apéro, c’est un succès assuré. D’une étonnante simplicité et délicieux à la fois, il vous permet de gagner un temps précieux lors de vos dîners, tout en vous garantissant un moment convivial et chaleureux !

 

Alors entre septembre et avril, on se fait plaisir avec le Mont d’Or français fabriqué dans le haut Doubs ou alors avec le Vacherin Mont d’Or Suisse fabriqué artisanalement depuis des siècles.

 

Sa préparation ?

Rien de plus simple, une goutte de vin blanc** au centre, un rapide passage au four à 200 degrés et il n’y a plus qu’à déguster !

 

 

*Appellation d'origine protégée

**L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La saison des fromages d’hiver est lancée !

La gamme des fromages d’hiver fait son grand retour ! Raclette, fondue, fromages au four... Ces plats savoureux et réconfortants font tous l'unanimité pour une soirée sous le signe de la convivialité !

 

La Raclette


La raclette, c’est tout un art ! Bien sûr, il faut choisir un excellent fromage (et chez Grand Frais, on a ce qu’il faut !).


Notre sélection de fromages à raclette s’étend d’année en année. Il existe aujourd’hui plus de dix variétés. Raclette de Savoie, Bleu de Gex, fumée, à la truffe ou encore à l’ail des ours... De la plus traditionnelle aux saveurs empreintes de modernité, la raclette n’en finit pas de nous étonner et de nous régaler !


Le saviez-vous ?

L’affinage légal d’un fromage à raclette est de huit semaines au minimum. Pour une partie de nos raclettes, nous poussons l’affinage à trois mois dans les caves de Pont-d’Ain, pour gagner en texture et en intensité de goût.

 

Conseil du fromager :

  • Sortez votre fromage au minimum 30 minutes avant de le faire fondre.
  • Ne laisser pas trop longtemps votre raclette chauffer, sinon elle rend de l’huile.
  • La raclette se consomme bien sûr avec des pommes de terre, mais innovez avec des légumes comme des choux-fleurs ou des brocolis.
  • En plus des cornichons, n’hésitez pas à proposer des pickles de légumes.

 

 

La Fondue


Plongeant ses racines dans l’histoire suisse et savoyarde, la fondue se réinvente pour toujours plus de simplicité et de convivialité. Votre fromager vous propose une belle sélection de préparations à fondue au lait cru.


Tout d’abord, le mélange savoyard, à base de Beaufort AOP*, de Meule des Alpes et d’Emmental au lait cru. Il faudra seulement quelques minutes de préparation pour obtenir une délicieuse fondue traditionnelle.


En quête de variété, les gourmets pressés peuvent également improviser leur fondue en version suisse grâce à un mélange équilibré de Gruyère AOP, Vacherin AOP et Appenzeller® extra.

 

Pour encore plus de recettes, rendez-vous ici !

 

 

Les fromages au four

 

En entrée ou en apéro, c’est un succès assuré. D’une étonnante simplicité et délicieux à la fois, il vous permet de gagner un temps précieux lors de vos dîners, tout en vous garantissant un moment convivial et chaleureux !

 

Alors entre septembre et avril, on se fait plaisir avec le Mont d’Or français fabriqué dans le haut Doubs ou alors avec le Vacherin Mont d’Or Suisse fabriqué artisanalement depuis des siècles.

 

Sa préparation ?

Rien de plus simple, une goutte de vin blanc** au centre, un rapide passage au four à 200 degrés et il n’y a plus qu’à déguster !

 

 

*Appellation d'origine protégée

**L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.