Les farces maison : un voyage de saveurs pour toutes vos préparations !

Rien de tel qu’une farce maison pour sublimer une volaille, des légumes ou encore des paupiettes ! Voici quatre recettes savoureuses qui raviront tous les palais.

Farce traditionnelle aux herbes 🌿

Idéale pour : farcir une volaille, des légumes ou des paupiettes.

Ingrédients :

• 500 g de chair à saucisse
• 1 échalote finement hachée
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• 1 tranche de pain trempée dans du lait
• Sel, poivre

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une texture homogène. Utilisez directement ou réservez au frais avant utilisation.

Farce méditerranéenne ☀️

Idéale pour : accompagner des légumes du soleil ou garnir une volaille.

Ingrédients :

• 500 g de viande de veau hachée
• 100 g de feta émiettée
• 1 poignée d’olives noires coupées en petits morceaux
• 1 c. à soupe d’origan séché
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail hachée
• Poivre

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Bien amalgamer la farce et l'utiliser selon vos envies.

Farce gourmande aux marrons et champignons 🍄

Idéale pour : une dinde de Noël ou un chapon.

Ingrédients :

• 400 g de chair à saucisse
• 100 g de marrons cuits émiettés
• 100 g de champignons émincés
• 1 échalote hachée
• 1 œuf
• 1 tranche de pain trempée dans du lait
• Sel, poivre

Préparation : Faites revenir l’échalote et les champignons dans une poêle avec un peu de beurre. Mélangez avec les autres ingrédients dans un saladier. Farcissez votre volaille et cuisez selon la recette choisie.

Farce exotique au curry et noix de coco 🥥

Idéale pour : des samoussas, des boulettes ou un rôti farci.

Ingrédients :

• 500 g de viande de poulet hachée
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile. Mélangez avec les autres ingrédients. Façonnez des boulettes ou utilisez pour farcir une viande.

Avec ces recettes variées et gourmandes, laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous en toute simplicité !