Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Sel de Guérande

Origine France

Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

Pour rehausser la saveur de votre filet de dinde, faites-le mariner dans de l'eau avec du sel de Guérande. Votre viande absorbe alors les minéraux et oligo-éléments naturels présents dans ce sel, et devient incroyablement tendre et savoureuse.

 

Conserver votre sel de Guérande

 

Pour préserver la qualité de votre sel de Guérande et profiter pleinement de ses arômes, conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Veillez à l'éloigner de toute source de chaleur, comme vos plaques de cuisson, et refermez hermétiquement votre salière après chaque utilisation.

Notre astuce

Notre astuce

Apportez une touche d’originalité dans votre cuisine en créant votre sel aromatisé maison. Prenez 100g de sel de Guérande (fleur de sel, gros sel ou sel fin) et mariez-le selon vos envies avec 15g d’épices en poudre, d’herbes aromatiques, d’ail…

Notre produit en quelques mots

Famille Condiments

Label IGP

Découvrir le sel de guérande

Distingué par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2012, le Sel de Guérande est récolté à la main selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

 

Depuis des siècles, les paludiers œuvrent tout au long de l’année dans les marais salants du sud des Pays de la Loire pour obtenir cet or blanc.

 

Ces artisans du sel préparent le sol des marais salants de Guérande durant l’automne et l’hiver : nettoyage des salines, protection contre les gelées…

Au printemps, les paludiers font entrer l’eau dans les vasières au gré des marées. Elle passe en suite de bassin en bassin jusqu’à l’œillet. Sous l’effet du vent et du soleil, l’eau de mer s’évapore progressivement, laissant derrière elle une concentration plus élevée en sel.

 

Cette forte concentration permet au sel de cristalliser jusqu’au début de l’été. Le paludier utilise alors un long râteau (las) pour récolter le gros sel dans le fond argileux de l’œillet et une passoire plate (lousse) pour cueillir délicatement la fleur de sel restée à la surface. Ces sels marins sont ensuite disposés à l'air et au soleil pour un séchage naturel.

Cette expertise artisanale confère au sel de Guérande un goût unique et une texture incomparable qui subliment vos plats.

 

Les différentes variétés de sel de Guérande

 

Retrouvez dans votre magasin Grand Frais différentes variétés de sel de Guérande, qui vous offrent une palette de saveurs et de textures uniques :

 

Le Gros Sel de Guérande :

Sel de mer brut, ni lavé ni raffiné, sans additif, le gros sel de Guérande conserve tous les minéraux et oligo-éléments présents naturellement dans l'eau de mer. C’est le fond argileux du bassin qui lui donne cette couleur grise qui le caractérise.

Sa texture granuleuse et sa saveur authentique en font un compagnon idéal en eau de cuisson, pour assaisonner vos légumes et grillades, et pour vos cuissons en croûte de sel.

 

Le Sel Fin de Guérande :

 

Une fois sec, le gros sel de Guérande est broyé pour obtenir une texture plus fine : le sel moulu de Guérande. Authentique, il révèle la saveur de vos plats sur la table ou en fin de cuisson.

Mélangé à d’autres saveurs (ail, algues, herbes classiques), il donne naissance aux sels fins aromatisés de Guérande.

 

La Fleur de Sel de Guérande :

 

 

Délicatement récupérée à la surface de l'eau des marais salants, la fleur de sel de Guérande se distingue des autres sels par sa couleur naturellement blanche.

Reconnue pour son goût délicat et sa texture légèrement croquante, elle sublime vos plats de quotidien et apporte une touche de raffinement à vos desserts.

 

Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

Pour rehausser la saveur de votre filet de dinde, faites-le mariner dans de l'eau avec du sel de Guérande. Votre viande absorbe alors les minéraux et oligo-éléments naturels présents dans ce sel, et devient incroyablement tendre et savoureuse.

 

Conserver votre sel de Guérande

 

Pour préserver la qualité de votre sel de Guérande et profiter pleinement de ses arômes, conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Veillez à l'éloigner de toute source de chaleur, comme vos plaques de cuisson, et refermez hermétiquement votre salière après chaque utilisation.

Notre astuce

Notre astuce

Apportez une touche d’originalité dans votre cuisine en créant votre sel aromatisé maison. Prenez 100g de sel de Guérande (fleur de sel, gros sel ou sel fin) et mariez-le selon vos envies avec 15g d’épices en poudre, d’herbes aromatiques, d’ail…

Votre épicier
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.