L'astuce du mois : Comment couper les fruits exotiques ?
? Découvrez en vidéo l’astuce votre PrimeurGrand Frais et réalisez une belle présentation de votre plateau de fruits exotiques :
En hiver, les fruits exotiques sont à l’honneur ! Pitaya, ananas et mangue sont des fruits originaires de régions tropicales comme l'Asie, l'Amérique tropicale ou même certains pays d’Afrique. On retrouve sur les étals du Primeur de Grand Frais différentes variétés de fruits exotiques, reconnaissables par leurs couleurs et leurs senteurs.
Ces fruits sont beaucoup consommés durant les fêtes de fin d’année : en salade de fruits, dans les pâtisseries ou même nature dans un beau plateau de fruits.
Comment couper les fruits exotiques ?
Le pitaya : Tout d’abord, coupez le pitaya en deux. À l’aide d’une cuillère, détachez la chair de la coque. Déposez la chair sur une planche à découper et coupez en cubes. Replacez les cubes dans la coque.
La mangue : Coupez la mangue en deux en longeant le noyau, sans retirer la peau. Quadrillez la chair, sans transpercer la peau. Retournez la moitié de la mangue avec les mains pour créer un « hérisson ».
L’ananas: Coupez l’ananas dans le sens de longueur en 4 quarts sans retirer le plumeau. Sur chaque quart, maintenez le cœur attaché aux extrémités. Détachez la chair du reste du quart avec un couteau. Sur une planche à découper, coupez la chair en morceaux. Replacez les morceaux en quinconce dans la part d’ananas.
Vous disposez maintenant de fruits parfaitement découpés, il ne vous reste plus qu’à les disposer dans une belle assiette ou sur un plateau !
Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le #Grandfrais.
L'astuce du mois : Comment couper les fruits exotiques ?
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En hiver, les fruits exotiques sont à l’honneur ! Pitaya, ananas et mangue sont des fruits originaires de régions tropicales comme l'Asie, l'Amérique tropicale ou même certains pays d’Afrique. On retrouve sur les étals du Primeur de Grand Frais différentes variétés de fruits exotiques, reconnaissables par leurs couleurs et leurs senteurs.
Ces fruits sont beaucoup consommés durant les fêtes de fin d’année : en salade de fruits, dans les pâtisseries ou même nature dans un beau plateau de fruits.
Comment couper les fruits exotiques ?
Le pitaya : Tout d’abord, coupez le pitaya en deux. À l’aide d’une cuillère, détachez la chair de la coque. Déposez la chair sur une planche à découper et coupez en cubes. Replacez les cubes dans la coque.
La mangue : Coupez la mangue en deux en longeant le noyau, sans retirer la peau. Quadrillez la chair, sans transpercer la peau. Retournez la moitié de la mangue avec les mains pour créer un « hérisson ».
L’ananas: Coupez l’ananas dans le sens de longueur en 4 quarts sans retirer le plumeau. Sur chaque quart, maintenez le cœur attaché aux extrémités. Détachez la chair du reste du quart avec un couteau. Sur une planche à découper, coupez la chair en morceaux. Replacez les morceaux en quinconce dans la part d’ananas.
Vous disposez maintenant de fruits parfaitement découpés, il ne vous reste plus qu’à les disposer dans une belle assiette ou sur un plateau !
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